三重県の豊かな大地に育まれた、肉厚で粒の整った紀州産『南高梅』を使用した、年代物の白干梅干しです。 使用しているのは梅と塩のみ。 肉厚で粒の整った紀州産『南高梅』を塩漬けし、真夏の炎天下のもと１つ１つ時間をかけて天日干し。 それを昔ながらの製法で、最低５年以上の月日をじっくりと熟成して作り上げた『年代白干梅干し』です。 一般的な熟成期間は半年前後ですが、長期にわたる熟成により塩角（しおかど）が取れ、ほのかな酸味とまろやかな極上の口当たりに仕上がっています。 おすすめの召し上がり方は塩味を生かした『梅茶漬け』や、『焼酎の梅干し割り』です。 そのまま召し上がる際は、塩味が強いので白湯に5〜10分浸して塩気を抜いていただくと美味しくお召し上がりいただけます。 ツボに詰めた状態で、木箱に入れてお送りさせていただきます。 【内容】 紀州南高梅　梅干し（壺・木箱入り） 【消味期限】 約１年（塩分 約20%） ※お召し上がりの際には、清潔な食器を使用して取り出してください。 【配達日時指定をご希望の場合】 到着希望日は、「注文日より７日後」からご指定いただけます。 ※例：注文日が火曜日 → 翌週の火曜日以降から指定可能 時間指定は、下記より時間帯をお選びいただけます。 ・午前中指定 ・１４〜１６時 ・１６〜１８時 ・１８〜２０時 ・１９〜２１時 ※ご指定がない場合は、ご注文から14日以内に発送させていただきます。 ※下記の日程では、発送作業を行なっておりません。ご了承ください。 ・夏季休暇（8月13日〜15日） ・冬季休暇（1月1日〜4日） 【 送料について 】 当商品は送料無料商品です。 ※北海道・沖縄・一部離島への発送は、別途500円頂戴いたします。 ［ お問い合わせ先 ］ マルヤス青果　 〒519-5202　三重県南牟婁郡御浜町志原1846-17 TEL : 05979-2-0026　　FAX : 05979-2-3865 営業日時 ／ 9:00〜17:00（日祝休）